Momos Recipe In Hindi | मोमोज़ बनाने की वि​धि

Momos Recipe In Hindi :  यह एक सीधा और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है जो पारंपरिक नेपाली भोजन से नीचे पारित किया गया था। अनिवार्य रूप से, यह मैदा से बना पकोड़ा है जिसे गोभी, गाजर और हरे प्याज से भरा जाता है और फिर उबाला जाता है। इसने भारत में स्ट्रीट मील के रूप में लोकप्रियता हासिल की है और मोमोज, एक खट्टी, पानी वाली लाल चटनी, अक्सर इसके साथ परोसी जाती है।

Momos Recipe In Hindi

यह उतना कठिन नहीं है जितना आप मोमोज बनाने के लिए मानेंगे। मोमोज एक लोकप्रिय चाइनीज स्ट्रीट मील है, जिसे घर पर आसानी से अपनी इच्छाओं को पूरा करने के लिए आनंद लिया जा सकता है। मोमोज बनाने में बहुत कम मात्रा में तेल का इस्तेमाल होता है। मोमो को पचाना आसान और पौष्टिक माना जाता है क्योंकि इसे भाप से पकाया जाता है। युवाओं से लेकर बुजुर्गों तक सभी मोमोज का लुत्फ उठाते हैं। क्यों न हम इंतजार करते हुए इसे घर पर बनाना सीखें?

मोमोज को कैसे सर्व करें

मोमोज को स्टफिंग में अक्सर सब्जियों के अलावा चिकन और पनीर का इस्तेमाल किया जाता है। स्टीमिंग मोमोज के साथ-साथ तंदूरी मोमोज भी काफी पसंद किए जाते हैं। मोमोज के साथ मेयोनेज़ और सॉस परोसे जाते हैं।

मोमोज बनाने के लिए सामग्री | Momos Recipe Ingredients

• 1½ कप मैदा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• गूंधने के लिए, पानी
• तेल (ग्रीस के लिए) (ग्रीस के लिए)
• 3 छोटे चम्मच तेल
• तीन लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• इंच लम्बा अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 2 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 4 बड़े चम्मच हरा प्याज
• एक कप गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 कप गोभी (कटी हुई)
• 1/2 चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

मोमोज़ बनाने की वि​धि

Step 1 : सबसे पहले, 1½ कप मैदा को 1/2 टीस्पून के साथ मिलाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में नमक।

Step 2 : कम से कम 5 मिनट तक पानी डालकर आटा गूंद लें.

Step 3 : गूंधने की प्रक्रिया के दौरान नरम, चिकना आटा बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें।

Step 4 : आटे पर तेल लगाकर उसे आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

Step 5 : अब 3 टीस्पून गर्म तेल में 3 लौंग, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च डालें।

Step 6 : अतिरिक्त 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़, और तेज़ आँच पर भूनें।

Step 7 : इसके अलावा, 2 कप गोभी और 1 कप गाजर शामिल करें। गरम आँच पर, तलें।

Step 8 : अब 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च डालें।

Step 9 : सब्जियां हलचल-तली हुई हैं।

Step 10 : इसके अलावा, स्टफिंग का मिश्रण और 2 बड़े चम्मच हरे प्याज़ तैयार किए जाते हैं।

Step 11 : मोमोज का जो आटा तैयार हो गया है उसे लेकर 30 मिनिट बाद फिर से 1 मिनट के लिए गूंथ लें।

Step 12 : इसके अलावा, गेंद को थोड़ा चपटा करें।

Step 13 : अब बेलन की मदद से मैदा छिड़कें और बेलना शुरू करें।

Step 14 : इस बिंदु पर बीच में एक बड़ा चम्मच तैयार स्टफिंग रखें।

Step 15 : धीरे से किनारों को मोड़ना शुरू करें, फिर सब कुछ एक साथ इकट्ठा करें।

Step 16 : बीच में दबाव डालकर और मोमोज को बांधकर आप उन्हें सील कर सकते हैं।

Step 17 : स्टीमर के गरम होते ही मोमोज को बिना छुए ट्रे में रख दें।

Step 18 : अतिरिक्त 10 से 12 मिनट के लिए मोमोज को भाप में पकाना जारी रखें, या जब तक ऊपर से चमकदार चमक न आ जाए।

Step 19 : मोमोज की रेसिपी आखिरकार तैयार है और मोमोज की चटनी के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।

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FAQ

Ques 1 : मोमोज कौन से देश का खाना है?

Ans : हालाँकि “मोमोस” एक चीनी शब्द है, लेकिन इसकी उत्पत्ति तिब्बत में हुई थी। इस तथ्य के बावजूद कि यह नेपाल और तिब्बत का एक प्रसिद्ध और पारंपरिक व्यंजन है। लेकिन आज भारत वह जगह है जहां यह सबसे लोकप्रिय है।

Ques 2 : बिना माइक्रोवेव के प्रसूमा मोमोज कैसे बनाएं?

Ans : इसे अच्छे से भाप देने में सिर्फ पांच मिनट का समय लगता है। अतिरिक्त क्रंच के लिए, पांच मिनट में पैन फ्राई करें। सिर्फ पांच मिनट में बनने वाले स्वादिष्ट नाश्ते के लिए डीप फ्राई करें। भरपेट खाने के लिए पके हुए मोमोज को करी, सूप या सलाद में शामिल करें।