Pav Bhaji Recipe In Hindi : पाव भाजी का तीखे स्वाद किसे पसंद नहीं आता? इसका तीखा स्वाद अक्सर लोगों के रोंगटे खड़े कर देता है, लेकिन कोई भी इसे खाना बंद नहीं करता है। पाव भाजी का स्वाद युवा और बूढ़े सभी को पसंद आता है। इसे कई तरह की सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। गर्म पाव के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है, और पाव भाजी लंच, ब्रंच और डिनर में हर समय दी जाती है। तो आइए देखते हैं कैसे बनाएं पाव भाजी।

पाव भाजी रेसिपी (Pav bhaji Recipe In Hindi)

Pav Bhaji Recipe In hindi : मुंबई की सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट डिश पाव भाजी है, जिसे घर पर बनाना भी काफी आसान है। आप और आपका परिवार पाव भाजी को जब भी बनायेंगे और लंच या डिनर में परोसेंगे तो आपको बहुत मजा आयेगा.

यह भोजन, जिसे आमतौर पर पाव नामक नरम ब्रेड रोल के साथ खाया जाता है, पाव भाजी मसाला के रूप में जाने जाने वाले एक अनोखे मसाले के मिश्रण के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बनाया जाता है। भले ही इसे अक्सर पूर्ण लंच या डिनर के रूप में परोसा जाता है, फिर भी यह व्यंजन उन भारतीयों के बीच पसंदीदा बन गया है जो स्ट्रीट व्यंजन खाते हैं।

पाव भाजी के लिए सामग्री

Pav Bhaji Recipe In hindi :

मध्यम आकार के 4 आलू पकाए और मसले
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ी, बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च
2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक काट लें
1/2 कप हरी मटर
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच पाव भाजी मसाला पाउडर
1/4 कप मक्खन
नमक स्वाद अनुसार
8 पाव (भारतीय ब्रेड रोल)
धनिया पत्ती और नींबू के स्लाइस को गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

पाव भाजी बनाने की वि​धि

1. एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही को मध्यम-उच्च पर गरम किया जाना चाहिए। मक्खन डालने के बाद उसे पिघला लें।
2. जीरा डालें और कुछ देर तड़कने दें।
3. प्याज को बारीक काट कर बाद में डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं।
4. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालने के बाद कच्ची महक से छुटकारा पाने के लिए एक मिनट तक पकाएं।
5. बारीक कटी हरी शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
6. हरे मटर डालकर एक मिनिट तक भूनें।
7. कटे हुए टमाटरों को डालकर तब तक पकाएं जब तक कि वे गल न जाएं।
8. लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और पाव भाजी मसाला पाउडर डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
9. जब सभी सामग्री पूरी तरह से मिल जाएं, तो मैश किए हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
10. स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11. पाव भाजी को कुछ मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि वह गर्म न होने लगे।
12. तवे या तवे पर पाव को आधा काट लें और हल्का ब्राउन कर लें।
13. टोस्टेड ब्रेड, नींबू के टुकड़े और धनिया पत्ती के साथ गरमा गरम पाव भाजी परोसें।

अपने स्वादिष्ट पाव भाजी का आनंद लें!

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FAQ

पाव भाजी कहाँ का प्रसिद्ध व्यंजन है?

Ans : यह महाराष्ट्र में बहुत पसंद किया जाता है, और मुंबई की पाव भाजी दुनिया भर में प्रसिद्ध है। मराठी शब्द पाव और भाजी अंग्रेजी शब्द पाव भाजी की उत्पत्ति है। भाजी टमाटर, फूलगोभी, शिमला मिर्च और अन्य सामग्री सहित कई तरह की सब्जियों को घी या मक्खन में भून कर बनाई जाती है। पाव डबल ब्रेड का एक रूप है।

पाव भाजी के लिए और क्या उपयुक्त है?

Ans : नींबू के स्लाइस, प्याज़ और हरी मिर्च के साथ गरमा गरम पाव भाजी परोसें।

पाव भाजी में कितनी कैलोरी होती है?

Ans : पाव भाजी में प्रति सेवारत 401 कैलोरी होती है। जिसमें से प्रोटीन 38 कैलोरी, कार्ब्स 232 कैलोरी और वसा शेष 131 कैलोरी बनाती है।